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          鐵粉放食品袋有什么好處?食品袋中放鐵粉的原因?

          文章來源:巨人包裝 發(fā)布日期:2022-12-12 09:38 訪問量: 文章作者:巨人包裝小編
            問題:鐵粉放食品袋有什么好處?
           
            優(yōu)質(zhì)回答:
           
            食品包裝袋內(nèi)常常有一小包鐵粉,稱為“雙吸劑”,防止食物受潮和變質(zhì)鐵會和空氣中的水和氧氣反應,放鐵粉達到吸水吸氧氣的作用,起到干燥劑的作用,還可以防止食物被氧化的作用。
           
            相關知識拓展:
           
            食品袋中放鐵粉的原因?
           
            第一,鐵對人體無害,所以不會污染食物。第二,當鐵被磨細時(還原鐵粉)具有很強的還原性,可以吸收氧氣,防止食物變質(zhì)。
           
            有的食品包裝里有一小袋鐵粉,俗稱“雙吸”。它的作用是:鐵粉生銹,吸收氧氣和水分。
           
            鐵會與空氣中的水和外來空氣發(fā)生反應,釋放出鐵粉,鐵粉可以吸收水分和氧氣,起到干燥劑的作用,防止食物被氧化。鐵是還原劑,有抗氧作用,鐵粉無毒。
           
            此外,還有干燥劑的作用。
           
            脫氧劑可以很容易地在密封的食品包裝中創(chuàng)造一個幾乎無氧的環(huán)境,并且不影響產(chǎn)品原有的生產(chǎn)工藝。
           
            能長時間保持無氧環(huán)境,即使少量氧氣滲入食品包裝。
           
            脫氧劑可以避免霉菌、酵母等需氧微生物的繁殖。最大程度上,并且在糧食包裝里放脫氧劑,比如米粉,可以防蟲。
           
            在油炸食品、奶油、奶酪、月餅、瓜子等高脂肪食品的包裝中添加脫氧劑??梢苑乐寡趸釘?哈拉味),延長保質(zhì)期。
           
            還能防止食物中的營養(yǎng)成分被氧化失活,也有利于保持食物的色澤和風味。比如茶葉使用脫氧劑,可以長時間保持綠色。
           
            鐵生銹是一件討厭的事,但這個原理可以應用于食物的脫氧。
           
            1克活性鐵粉可以吸收空氣中1.5升的氧氣。可以說食品包裝的一點點透氣性根本不是什么大問題。
           
            雖然從技術層面有鐵類脫氧劑、亞硫酸鹽類脫氧劑、有機類脫氧劑,但鐵類因其成本低、效果好、安全性高,應用最為廣泛。你在食品包裝上看到的脫氧劑基本都是它。
           
            鐵脫氧劑一般是用透氣的塑料薄膜或紙包裝,然后放在食品包裝袋里,其中除了鐵粉還有一些常見的輔助成分。
           
            鐵在潮濕的環(huán)境下更容易生銹,所以鐵脫氧劑需要少量的水才能發(fā)揮作用。添加氯化鈣等能吸收水分的成分才是目的。
           
            鐵殼在海水中更容易被腐蝕,因為鹽會加速鐵的氧化還原反應,所以食品脫氧劑中常加入少量的鹽。
           
            鐵粉表面積越大,越容易吸氧。因此,使用活性炭、沸石或硅藻土等多孔材料增加表面積,可以提高脫氧劑的效果。

          原文標題:鐵粉放食品袋有什么好處?食品袋中放鐵粉的原因?http://m.wxyxsy.com//articles/1337.html
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